Kapoué Test n°5: « un menu acheté = un menu offert » au Pfifferbriader à Strasbourg

Petit test rapide d’un concept facile mais efficace « Un menu acheté = un menu offert » pour les Restaurants Alsaciens (Gruber, Bistrot des copains…ect) de Strasbourg. Nous avons donc testé ce principe la semaine dernière, nous étions donc un groupe de 8 personnes pour pouvoir profiter de l’offre ( en effet, un nombre impair aurait eu comme conséquence de faire payer plein pot au pauvre bougre qui n’aurait pas de binôme !)
Nous avons donc atterri, après avoir réservé bien sur, au Pfifferbriader, une Winstub se trouvant Place du marché aux cochons de lait à Strasbourg.


Ambiance alsacienne pure et dure, dans un cadre qui est censé émerveiller les touristes… La formule est à 29€ se qui fait donc 14,50€ par personne (amuse bouche, entrée, plat, et dessert). Honnête, sur le principe, mais bien sur les boissons et les cafés sont à payer en surplus…

Amuse bouche: Soupe au pain aux champignons des bois (assez bon, malgré la simplicité du plat et le peu de soupe)

Entrée: Salade folle de foie gras et au pavot (léger, surtout avec ces tomates pas mures du tout, gésier bof car trop salé et trop huilé)

Plat: Suprême de volaille d’Alsace en croute de moutarde à l’ancienne, légumes du moment, spaetzle (Volaille très bonne, légumes assez fades et spaetzle tout sauf faites maison… Dommage!)

Dessert: Mille feuilles « Tout chocolat » (Dessert très bon, chocolat fin et pas trop sucré)

Pour accompagner tout ça, on avait demandé un muscat en pichet qui était franchement pas terrible… Tout ça pour dire que ce menu était correct mais sans plus, un peu cher pour 29€, mais pas mal pour 14,50€. Ceci dit, en toute honnêteté, je pense pas que je reviendrai dans ce restaurant hors de cette offre car je n’ai rien vu de sensationnel, espérons que l’offre est faite pour remplir les restaurants du groupe pendant que les touristes ne sont pas là et non pour faire découvrir aux strasbourgeois car là, pour moi, c’est loupé, même si au fond, le service est correct et rien à reprocher à cet endroit. Dommage aussi que l’opération ne dure qu’une semaine et donc finie le 3 mars, à l’année prochaine pour tester à votre tour !

NB : petit clin d’œil marrant : il faut croire que les proprios du restaurant sont fans d’aviation vu la décoration du sèche main des toilettes ! 😉

5 réponses à “Kapoué Test n°5: « un menu acheté = un menu offert » au Pfifferbriader à Strasbourg

  1. Petit mention spéciale au mauvais serveur qui à mis 20 min à nous ammener l’apéro et qui à fait une remarque quand je lui ai commandé un « Perrier », apparament ce monsieur s’étonne quand on ne boit pas d’alcool…

  2. Très dommage pour les spaetzles industrielles, totalement d’accord !!
    Par contre pour l’amuse-bouche trop « light » (JackTyphus est un morfale) et les légumes fades (il fallait aimer le chou!) je met un véto : pour ma part ils m’ont plu 🙂

    Si l’évènement avait duré 2-3 semaines, j’aurais testé avec plaisir la dizaine de resto participants !

    Il faut aussi préciser que l’opération avait pour but de copier celle de Ducasse (« votre invité est notre invité », sept 2011) en l’élargissant aux resto non gastro : appréciable pour les budgets + réduits !!

      • Je suis bien de l’avil de Mini-P, tu es un vrai morfale Jack !
        … peu de soupe ? il s’agit d’un amuse bouche !
        … entrée legère ? c’est une entrée, avec un plat et un dessert à suivre !
        … et dis moi mais je crois que les fois où j’ai mangé avec toi tu avais toujours qqch à dire au sujet des quantités, non ? 😉

        A part ça je suis de ton avis. Note finale mitigée mais le dessert était vraiment très sympa quand même :))

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